Jacob’s Creek Semillon Chardonnay 2024

en liten flaska jacobs creek vitt vin

Jacob’s Creek Semillon Chardonnay 2024

Jacob’s Creek Semillon Chardonnay är ett ungt ett okomplicerat torrt vitt vin i en stil som passar både som ett enkelt sällskapsvin och som ett noggrant utvalt matvin. Balansen mellan chardonnays syra och semillons täta struktur gör vinet mycket matvänligt. Det är ett utmärkt vin att servera till lättare rätter som fisk, skaldjur, kyckling eller sallader, gärna tillsammans med citron, aioli eller örtmajonnäs. Vinet matchar också kyckling och många kryddiga asiatiska rätter som det thailändska köket eller indiska milda curryrätter. Det är också mycket bra till vegetarisk mat. Vinet är i huvudsak framtaget för att drickas ungt och bör avnjutas inom ett till två år efter skörd för att dess friska och fruktiga karaktär ska komma bäst till sin rätt. Bör serveras väl kylt, 8–10 grader.

Sötma
Fyllighet
Friskhet

Passar till
Betyg
0 Kommentarer
Skriv ut
Art. nr.
16434
Storlek
18,7 cl
Alkohol
12 %
Druva
Chardonnay Sémillon
Land/Region
Australien
Passande mat
Aperitif Fågel Fisk Fläsk
Smaktyp
Vitt - Friskt och fräscht
Typ
Vitt vin
Producent
Jacob’s Creek

Fakta

  • Jäsning Kalljäsning, En till två veckor vid 12–15 grader
  • Lagring Ståltank
  • Sockerhalt Cirka 0,3 g/ml

Smaknot

Jacob's Creek Semillon Chardonnay har en frisk, fruktig och ungdomlig karaktär med en ljus halmgul färg. I doften kommer livliga toner av citrus, ananas, gröna äpplen, krusbär och örter samt en lätt tropisk nyans, vilket gör vinet fräscht och inbjudande. Smaken är torr med en harmonisk syra, där toner av päron, lime, melon, citron och mogna persikor samspelar med en mjukt rundad textur och låg sötma. Semillondruvan bidrar med tydliga toner av lime och citron medan chardonnay tillför mjukare inslag som persika och plommon. Eftersmaken är uppfriskande, lång och avrundad där citrus och äpple dröjer sig kvar.

Gott att veta

Att blanda semillon och chardonnay är inte särskilt vanligt i andra vinländer än Australien. Blandningen ger friska ungdomliga viner som säljs unga. Den används både för enklare, mer lättillgängliga bordsviner och för kvalitetsviner med viss lagringspotential. De senare har ofta fått en viss eklagring och därigenom en smörigare karaktär. I Australien är semillon/chardonnay-viner oftast sällskapsviner, som dricks till bufféer eller som aperitifer.

Semillon

Semillon är en populär druva i Australien. Den odlas mest i de varmare lägena i New South Wales och Eastern Australia. I Barossa Valley får semillondruvan ofta en rik och fyllig stil. Semillon ger torra vita viner med inslag av citrus och gröna äpplen. Ursprungligen kom druvan till Australien med James Busby, ofta kallad ”den australiska vinodlingens fader”. Han tog med sig vinplantor från Europa, bland annat från Bordeaux, och planterade dem i New South Wales.

Chardonnay

Chardonnay är också en av de druvsorter som togs till Australien av James Busby, men i någon större omfattning började den inte odlas förrän långt senare. Riktigt populär blev den inte förrän under 1900-talets senare hälft. På 1980-talet började vinmakare experimentera med olika blandningar och ekfatslagring. Då formligen exploderade chardonnays popularitet och är i dag den mest odlade gröna druvan i Australien. Under 1990-talet och 2000-talets första år blev australiska chardonnay-viner världsberömda.

Vinifieringen

Druvorna till Jacob’s Creeks Semillon Chardonnay skördas både för hand och med maskin. Efter skörden kyls de snabbt ner för att aromerna ska bevaras. Efter försiktig pressning får musten jäsa vid låg temperatur i rostfria ståltankar för att framhäva de friska citrus- och smakerna av tropisk frukt. Vinet genomgår en delvis malolaktisk jäsning som bidrar till en mjukare textur och krämighet. Resultatet är ett elegant, fräscht och lättillgängligt vitt vin med fin balans mellan semillons citruskaraktär och chardonnays mjukhet.

Kort om Jacob’s Creek

Jacob’s Creek har en historia som hänger nära samman med kolonisationen av Australien under 1800-talets början. Det var William Light, en brittisk överste och lantmätare som i början av 1830-talet kartlade Adelaide. Han intresserade sig också för stadens omgivningar och 1837 begav han sig in i bushen nordväst om Adelaide tillsammans med sin lantmäteriassistent William Jacob. Han döpte området till Barossa Valley efter ett berömt brittisk sjöslag vid Barossa i södra Spanien. Den unge Jacob beslutade sig för att bygga ett par enkla stugor åt sig och sin bror vid en liten bäck i området, bäcken kom att kallas Jacob’s Creek. Dessa stugor står fortfarande kvar och är en del av Jacob’s Creek stora och välbesökta visitor center.

Johann Gramp

Några år senare kom Johann Gramp en tysk immigrant till området. Han köpte en bit mark vid Jacob’s Creek och grundade Barossa Valleys första kommersiella vinodling. Året var 1847 och det första vinet, en riesling, var klart tre år senare. Gramp utökade gradvis sina odlingar och byggde upp en stor vingård med en betydande kapacitet. År 1874 gav Johann Gramp en vingård till sin son Gustav i bröllopsgåva. Till denna överfördes senare faderns odlingar. Under Gustav Gramps ledning utvecklade familjen verksamheten och grundade det kända vinhuset Orlando Wines, som 1989 förvärvades av Pernod Ricard.

Varumärket

Jacob’s Creek lanserades 1976. Under den franska regimen växte vinmärket till ett av Australiens internationellt mest kända viner, så känt att vinet även fick bli namnet på företaget. I dag är Jacob’s Creek starkt profilerat inom ekologi och hållbarhet. Företagets hållbarhetsarbete har får flera utmärkelser och har bland annat tilldelats titeln Australiens främsta hållbara jordbruksföretag.

Vinearchy

År 2025 slog Pernod Ricard samman tre av sina vinföretag (spanska Campo Viejo, nyazeeländska Stoneleigh och Jacob’s Creek) och bildade konstellationen Vinearchy. Genom sammanslagningen blev Vinearchy en av världens största vinproducenter med över 1 600 anställda och en omsättning på 11 miljarder kronor.

  • Semillon anses ha sitt ursprung i Bordeaux
  • I varmare utvecklar semillondruvorna ofta mer fruktdrivna och syrarika viner
  • Chardonnay har i likhet med semillon en förmåga att anpassa sig till olika odlingslägen och utveckla skilda vintyper
  • I Jacob’s Creeks portfölj finns fler än 60 olika viner
  • Jacob’s Creek producerar cirka 80 miljoner flaskor årligen
  • Vid Jacob’s Creek finns Australiens största anläggning för solenergi

Kommentarer

Producent Jacob’s Creek

Gå till sidan för Jacob’s Creek
vingård med skylt jacobs creek

Jacob’s Creek är ett av Australiens mest välkända och respekterade vinhus, med rötter som sträcker sig ända tillbaka till mitten av 1800-talet. Historien började 1837 när Johann Gramp, en ung tysk immigrant, slog sig ner på sydkusten i South Australia, i natursköna Barossa Valley, drygt 80 kilometer norr om Adelaide. Några år senare planterade han de första vinstockarna vid en liten bäck i närheten.

När johann Gramp emigrerade från Bayern var han 17 år gammal. Han var den första som startade kommersiell vinodling i Barossa Valley och blev därigenom en pionjär inom den australiska vinproduktionen. Johann Gramp var också aktiv i lokala politiska sammanhang och inom den lutherska kyrkan. Redan från starten präglades vinhuset av nytänkande och en ambition att skapa kvalitetsviner, vilket snabbt etablerade Johann Gramp som en föregångare. Johann Gramp drev framgångsrikt gården och vingården under många år och lämnade efter sig ett betydande arv, både till sin familj och till den australiska vinindustrin. Johann Gramps son Gustav vidareutvecklade verksamheten och byggde ett större vineri, vilket blev grunden till Orlando Wines som skulle växa till en ledande aktör i Australien.

William Jacob

När Johann Gramp började odla vin hade platsen inget namn. Men några år tidigare hade engelsmannen William Jacob blivit en av de första europeiska nybyggarna i området. Han kom som lantmätare till Adelaide och ansvarade för den första kartläggningen av området. Så småningom bosatte sig William Jacob tillsammans med sin bror vid ett vattendrag som kom att kallas Jacob’s Creek. William Jacob och hans enkla hem finns kvar som en historisk plats nära dagens Jacob's Creek Visitor Centre. Jacob’s Creek har en lång tradition av innovation och har vunnit många utmärkelser både för sina viner och för sitt hållbarhetsarbete. Man lägger stor energi på besöksturism och har en imponerande besöksanläggning som tar emot fler än 100 000 besökare varje år.

Hållbarhet och miljö

Jacob’s Creek fokuserar starkt på hållbarhet och medverkar i flera initiativ som genomsyrar hela produktionen från vingårdar till flaskor. Bolaget har bland annat installerat Australiens största kombinerade solcellsanläggning och använder 100 procent förnybar energi. De arbetar också med att ständigt förbättra sitt klimatavtryck genom ekologisk odling, minskad användning av resurser och hållbara förpackningar – 96 procent av glaset i lättviktsflaskorna är återvunnet. Man engagerar sig även i biologisk mångfald och arbetar med regenerativt jordbruk där man låter permanent växtlighet frodas mellan vinrankorna för att stödja ekosystemet och förbättra jordens naturliga kvalitet. Jacob’s Creek har även restaurerat över 35 hektar mark längs vattendrag och etablerat naturskyddszoner för att skydda växt- och djurliv. Man har särskilt satsat på att ta bort invasiva växter längs den historiska bäcken och ersätta dem med träd och annan växtlighet. Jacob’s Creeks hållbarhetsarbete har belönats med flera miljöutmärkelser, bland annat Environmental Excellence Award. De producerar även ekologiska viner och satsar på alkoholfria alternativ som en del av sitt hållbarhetsarbete

Internationell succé

Under de 180 år som gått sedan Johann Gramp planterade sina första viner har Jacob’s Creek vuxit till att bli Australiens mest framgångsrika och prisbelönta exportvarumärke. I dag produceras cirka 80 miljoner flaskor vin. Druvorna kommer främst från kontrakterade odlingar i Barossa Valley, men också från andra vinregioner. Sortimentet består av fler än 60 olika viner, med välkända druvsorter som Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay och Riesling i spetsen. Bara under de senaste åren har Jacobs Creek mottagit närmare 400 medaljer på vinmässor över hela världen och har blivit belönade med flera prestigefyllda utmärkelser, bland annat den eftertraktade Maurice O’Shea Award.

Vinearchy

Varumärket Jacob's Creek lanserades av Orlando Wines 1976. I dag är det ett av Australiens mest framgångsrika exportviner och ett ledande märke på flera internationella marknader. Företaget har varit en del av flera fusioner men förvärvades 1989 av det franska storföretaget Pernod Ricard. År 2025 grundade Pernod Ricard och andra internationella vinföretag konstellationen Vinearchy. Genom sammanslagningen blev Vinearchy en av världens största vinproducenter med över 1 600 anställda och en omsättning på 11 miljarder kronor. Bland Vinearchys varumärken finns flera av världens mest sålda viner som Campo Viejo, Stoneleigh och Jacobs Creek.

Produkter från Jacob’s Creek

Inspiration

Relaterade viner