Upptäck klassiska recept till midsommar – sill, potatis, somriga tillbehör och söta avslut som gör firandet komplett.

Midsommarbordet i centrum

På midsommarafton samlas vänner och familj för att fira den svenska sommarens höjdpunkt. Skratt, sång och traditioner fyller dagen, och runt bordet dukas rätter fram som blivit självklar del av firandet. Det klassiska midsommarbordet bjuder på sill, färskpotatis, gräddfil, gräslök och mycket mer – smaker som hör sommaren till.

Enkla rätter som kan förberedas

För att midsommarafton ska bli så avkopplad som möjligt är det smart att förbereda mycket i förväg. Många midsommarrätter, som inlagd sill eller pajer, går utmärkt att göra dagen innan. Det frigör tid för lekar, dans runt midsommarstången och långa stunder tillsammans med nära och kära.

Fräscha och somriga smaker

Midsommarmat är ofta lätt och fräsch, med råvaror som speglar säsongen. Färska grönsaker, primörer och bär blir självklara inslag och ger en fin balans till de klassiska rätterna. Till dessert är jordgubbar nästan obligatoriskt – gärna med grädde eller i en somrig tårta.

En dag fylld av tradition och gemenskap

Midsommarafton handlar lika mycket om gemenskapen som om maten. När midsommarsolen står högt och kvällen känns oändligt ljus blir maten en naturlig del av festligheterna – en bakgrund till en dag fylld av tradition, värme och glädje.